Formaggio Pecorino di Pienza 24 mesi GRAN RISERVA

190,00 IVA INCLUSA

Formaggio Pecorino di Pienza stagionato 24 mesi GRAN RISERVA forma intera 6kg. Formaggio a pasta dura con stagionatura di 180/360 giorni,
particolarmente profumato, si presta al taglio, ma anche per
grattugiare.

Descrizione

II Pecorino Gran Riserva rappresenta la più antica tradizione agricola toscana. Le grandi forme di formaggio destinate alla lunga stagionatura erano prodotte durante l’abbondanza del latte primaverile e costituivano parte della scorta alimentare della famiglia contadina. Ancora oggi, il Pecorino Gran Riserva è prodotto nei mesi di Marzo, Aprile e Maggio, quando il latte è ricco di sapori e profumi. La crosta si presenta consistente di colore giallo, la pasta è compatta ma tenera al taglio, il suo profumo complesso e intenso introduce al sapore deciso e persistente. Può essere accompagnato con frutta fresca come fichi, pere, uva o secca come noci e mandorle. Si abbina a vini importanti come il Brunelle di Montalcino e il Nobile di Montepulciano.

Informazioni aggiuntive

Peso 6 kg

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